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Café Moka

By 04/10/2015 No Comments

El café Moka (o café moca) vuelve a estar de moda, si has llegado hasta aquí seguro que lo has escuchado mencionar alguna vez o incluso lo has probado.

¿Qué es la moka?

Antes de ver la receta déjame contarte que el término “moca” proviene de una ciudad de Yemen llamada así. Era famosa por exportar grandes cantidades de café de gran calidad.

Además, de esta misma ciudad procede un tipo de grano de café de sabor dulce, parecido al chocolate, que recibe el mismo nombre.

Cómo hacerlo – receta para hacer en casa

Y ahora sí que sí vamos a ver cómo prepararlo fácilmente.

Ingredientes:

  • Agua
  • Café molido (preferentemente espresso fuerte)
  • Leche
  • Sirope de chocolate o cacao
  • Azúcar (al gusto)

Preparación:

  1. Calienta la leche (1 o 2 dedos de vaso, depende el gusto).
  2. Añade una cucharada pequeña de sirope, en su defecto una cucharada de cacao.
  3. Haz por otro lado tu café molido como lo sueles hacer, a ser posible que sea un espresso.
  4. Añade la leche con el sirope o cacao en el café

¡Listo! ¿Has visto que increíblemente sencillo? Y lo mejor… buenísimo.

TIP: Para que la preparación sea de 10, lo suyo es que en el paso 1 la leche forme mucha espuma. Para ello, puedes utilizar un vaporizador (si tu cafetera lo tiene) o una batidora.

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